맥주의 알코올 함량은 어떻게 계산합니까?
완제품 맥주의 알코올 함량은 사실 매우 낮아서 일반 상표에 모두 적혀 있다. 맥주의 알코올 함량은 보통 3~4 도, 맥아 농도는 12~ 13 도입니다.
생산의 알코올 함량은 어떻게 계산합니까?
보통 맥주의 밀즙은 약 1.044 이고 소수점 뒤의 두 자리 44 를 4 로 나누면 1 1 이 됩니다. 즉, 밀즙의 고형물 함량은 약1/Kloc 입니다
미국에서는 맥주의 알코올 함량이 일반적으로 4% (w/w) 또는 4% (wt) 와 같은 무게율로 계산되는데, 이는100g 맥주의 알코올 함량이 4 그램을 차지한다는 뜻이다. 다른 나라에서는 알코올 함량이 4% (vol) 와 같은 볼륨 백분율로 표시됩니다.
두 변환 모두 wt (%) = 0.8 × vol (%) 로 다운 받을 수 있습니다.
알코올 함량을 간단하게 계산하려면 발효 전과 성숙 후의 당량 차이에 0.4 167 을 곱하면 알코올의 무게 비율을 얻을 수 있다. 예를 들어 발효 전 맥아즙의 당량은 1 1 (플라톤), 성숙한 맥주의 최종 당량은 3 (플라톤) 이라면
맥주의 알코올 함량% (wt) = 0.4167 × (11-3) = 3.33% (wt).