강관 공장 5 구역의 작은 현성 간 꼬치는 어때요? 맛있어요?
강관공장 5 구의 작은 현성 간 끈은 매우 정통하고 맛있다.
뚝배기 소군 간 꼬치향에 가장 먼저 등록된 브랜드는 강관공장 5 구이다. 일찍이 1987 에서 강관공장에서 근무하는 큰언니가 공장 입구에 노점을 늘어놓아 많은 손님을 끌어들였다. 그때 노점에는 아직 이름이 없어서 손님들은 마음대로 그것을 강관공장 꼬치라고 불렀다. 30 년의 침전을 거쳐 지금 청두 소군 간 꼬치향을 언급하자 많은 친구들이 콜에 응했다.
꼬치 향이 나는 냄비 바닥은 상당히 신경을 쓴다. 매운 것을 먹지 않는 사람들은 매운 냄비가 기름의 무거운 맛일 뿐 아니라 맵고 짜다고 생각할지도 모른다. 사실 샤브샤브에 비해 향긋한 냄비 바닥은 각종 고추의 조화 외에도 한약과 향신료의 조화가 필요하다. 그래야 음식을 맛나게 할 수 있다. 옛 사천은 노유향을 중시하지만, 시대의 변천과 건강위생에 대한 고려에 따라 특공급 브랜드는 기본적으로 일회용 신유를 사용하고, 강관공장 5 구는 일회용 신유를 고집한다. 홍유 마라탕 말고도 현지 입맛에 맞는 원앙 냄비가 있습니다.
그중 군간은 사실 닭근위다. 가장자리를 제거하면 부드러운 부분만 남깁니다. 약간 바삭하지만 여전히 질겨서 오래 삶아도 물릴 수 없을 정도로 늙지 않는다.