사천 사천 가리비와 나한과 힘줄 조림, 몸을 튼튼하게 하고 내장을 촉촉하게 해주는 비법
재료:
나한과 1개, 말린 백합 40g, 쇠고기 정강이 600g, 사천조개 및 아몬드 각 35g, 무화과 및 대추 각 20g . 양념:
아데노포라 10g, 귤 껍질 1조각, 정제소금 1작은술. 자세한 방법 설명:
나한과를 씻어서 으깨고, 백합, 아몬드, 사천조개, 아데노포라를 씻어서 물에 담가두세요.
쇠고기 정강이를 깍둑썰기하여 뜨거운 물에 데친 후 씻어서 따로 보관해 주세요.
냄비에 물을 넣고 끓으면 모든 재료를 넣고 센 불로 줄여 2시간 정도 끓입니다. 올바른 방법으로 드세요
힘줄은 일정한 크기로 잘라야 하며, 데칠 때는 냄비에 찬물을 붓고 끓을 때까지 서서히 가열합니다.