왕경 소만허리는 무슨 허리입니까?
망경의 작은 허리는 돼지 허리이다.
양등심은 매우 진한 맛이 나기 때문이다. 보통 사람은 받아들이기 어렵다. 그래서 특별히 가장 좋은 돼지 안심을 고르세요.
극한의 식감 요구 사항을 달성하기 위해 식재료 처리에는 더욱 조잡하다. 대중이 참을 수 없는 비린내가 주로 허리의 흰 허리 힘줄에서 나오기 때문에 요리사는 돼지 허리를 반으로 자르고 허리줄을 제거한 다음 찬물로 한 시간 동안 헹구고 몇 번 더 헹구면 비린내가 많이 난다.
식감을 확보하고 냄새를 없애고 허리의 향기를 유지하기 위해 요리사는 허리를 작은 조각으로 썰어 적당한 두께의 돼지기름을 두르고 독점 재료를 뿌려 구운 왕경 허리가 부드럽고 향기롭다.
Wangjing Xiaoyao 브랜드 소개:
왕경소요는 바비큐 가게가 운영하는 브랜드이다. 베이징 망경의 길거리 바비큐 간식으로 부상하면서 베이징의 스타 카드 펀치와 조수들이 북경에 오는 데 꼭 먹는 품종, 자정 식품점으로 발전했다.
바비큐를 맛볼 때 차가운 맥주 몇 병을 주문하는 것을 잊지 마세요. 이것이 여름의 올바른 개방 방식입니다.