대리사, 다리, 쌀선, 운남, 다리, 쌀선의 차이.
대리사 다리 쌀실과 운남 다리 쌀선의 차이: 요리법과 식재는 다르다. 대리사 쌀가루의 대골두탕에 갈비탕을 넣고 국물은 특제 세트로 정성껏 끓여줍니다. 윈난 다리 쌀실은 고탄소로 가열하고 고온까지 가열하고 기름, 보온, 재료 등 반찬을 넣어 쌀실을 넣는다.
먹을 때는 먼저 고기 조각, 배 등 식재료를 수프에 넣고 시금치, 파 등 채소를 넣은 다음 쌀실과 두부 껍질 등 쉽게 끓일 수 있는 식재료를 넣는다. 먹을 때 작은 그릇으로 나눠 먹으면 쌀실이 빨리 식어 과열을 막을 수 있다.
다리를 건너는 쌀국수의 성분.
정통 다리 쌀실은 국물, 양념, 주재료, 주식으로 구성되어 있습니다. 국물 한 그릇에 뜨거운 기름이 덮여 있는 것은 열량 발산을 막기 위해서이다. 이 두툼한 기름 때문에 국물은 열기를 방출하지 않지만, 탕을 먼저 마시지 않도록 주의하여 화상을 입지 않도록 한다.
양념에는 고추, 조미료, 후춧가루, 소금, 후춧가루 등 10 여 가지 향신료가 있습니다. 주재료는 생돼지 안심조각, 닭 가슴살 조각, 우어회, 물이 너무 익은 돼지 안심조각, 배 조각, 물이 흐르는 오징어 조각입니다. 보조재는 완두콩끝, 고수, 파, 풀나물, 생강, 오징어 조각입니다.