Zhuozhou fangshu 튀긴 두부는 왜 물을 담그고 싶습니까?
냄새 나는 두부 배반포의 원인;
첫째, 취두부는 발효품이기 때문에 맑은 물에 두 시간 담그면 발효를 완화하고 취두부의 냄새를 완화할 수 있다.
둘째로, 그것은 더 큰 덩어리를 튀길 수 있고, 겉은 바삭하고 속은 부드럽다. 진공포장을 이미 열었다면 깨끗한 물을 넣어야 한다. (원래의 취두부물을 보존하고 생취두부 배아를 모두 물에 잠기고, 가정 조건이 좋은 사람은 농부산천을 사용할 수 있다.) 공기에 노출되면 하얗게 변해 튀지 않는다. 장시간 다 쓸 수 없다면 민물로 바꿀 수 있다 (민물로 바꾸면 냄새가 약해진다).