매정 소개
매실 에센스는 매실 원즙이 고측에 따라 반복적으로 농축된 알칼리성 건강 순천연식품이다. 매실 추출물은 매실 에센스, 구연산, 아미노산, 칼슘, 인, 철, 나트륨, 망간 등 인체에 필요한 미네랄이 풍부하다. 자주 마시면 건강을 증진시킬 수 있기 때문에' 알칼리성 음식의 왕' 이라고도 불린다.
매실정은 일본에서 인기가 많아 일본의 전통 보건식품입니다. 메이지유신 시절은 황실의 성물이다. 1970 년대에는 과로사 현상이 일본에서 점점 더 심각해졌다. 매실정은 중산층과 일부 일반 가정에 들어가 가정에 꼭 필요한 음료가 되기 시작했다. 매실 에센스는 일본에서 100 여 년 동안 전해져 중장년층의 사랑을 받아' 양생성품' 으로 칭송받았다.
국내에서는 청매향의 상업화 개발이 아직 개발되지 않았다. 특히 청매향의 원료인 청매의 심도 있는 가공이 필요하다.