샐러드는 여름에 어떻게 맛을 내나요?

곡우가 지나간 후에는 여름이고 냉채를 즐기는 계절이다.

무침의 정수는 청량하고 맛있고, 답답하고 건조하며, 새콤달콤하고 짜며 식욕을 자극하는 데 있다. 그래서 무침의 핵심 맛은' 신선함, 싱거움, 신맛, 시원함' 이다. 이는 네 가지 기본 양념과 빼놓을 수 없다.

간장의 현재 간장은 더 이상 과거의 냉채 간장이 아니다. 주요 특징은' 아미노산 질소1.2G/100ML' 이다. 비 형질 전환 콩 생산; 자연적으로 말리다. 이 간장, 조미료, 소금을 모두 아껴서 맛이 아주 신선하다.

식초. 식초의 생산은 백주와 마찬가지로 식량 양조와 인공혼합을 포함한다. 살 때는 반드시 똑똑히 봐야 한다. 상표에는' 고체 발효' 라고 적혀 있다.

기름, 소금. 소금이 많지 않아 기름은 참기름과 고추기름을 선택할 수 있다. 특히 고추기름은 종류가 다양해서 대부분 집에서 자신이 좋아하는 입맛에 맞게 만든 것이다.

제가 말씀드리고자 하는 것은 냉채 내용과 식재의 조화입니다. 채식 요리의 세 가지 주요 종류가 있습니다. 단일 주요 재료, 오이는 오이, 땅콩은 땅콩이다. 육류 요리. 가장 많은 것은 훙사오러우입니다. 고기와 야채를 곁들이다.