전공 공부, 링크 달팽이 국수, 어떻게 생각하셨나요?
그냥 달팽이 국수가 먹고 싶어요.
달팽이 국수는 광시좡족자치구 류저우시의 명물 간식 중 하나로 매콤하고 상큼하며 신맛이 나고 얼큰한 독특한 맛이 납니다. 류저우 지역 특색을 지닌 가장 유명한 간식이다. 달팽이국수의 맛도 독특한 국물 덕분이다. 수프는 달팽이, 캠프페롤, 스타 아니스, 계피, 정향, 다양한 칠리 페퍼 및 기타 천연 향신료와 조미료로 만듭니다. 2018년 8월 20일, “류저우 달팽이 국수”는 내셔널 지오그래픽 표시 상표를 획득했습니다. 2008년 류저우의 달팽이 국수 손 제조 기술은 광시 장족 자치구 제2차 무형문화유산 목록에 선정되었습니다. 2020년에는 국가무형문화유산 목록에 등재되었습니다.
2015년 '류저우 달팽이국수 지방표준'과 '포장된 류저우달팽이국수에 대한 류저우달팽이지방표준' 제3차 개정 초안에서 달팽이국수의 정식 영어 명칭은 다음과 같이 정해졌다. "류저우강 달팽이 쌀국수". 2019년 3월 21일, 광시성 류저우시 관계자들은 해외 친구들의 관심에 감사의 뜻을 표했다. 2021년 5월 24일, 광시장족자치구 류저우시가 선언한 류저우 달팽이 국수 제조 기술이 국무원의 승인을 받아 제5차 국가 무형문화유산 대표 프로젝트에 포함되었습니다.