EDTA 방법에 의한 우유 및 두유의 칼슘 측정
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표준 (Hg 2636-94) 에서는 역정법을 사용하여 칼슘 함량을 간접적으로 계산합니다. 즉, 과도한 EDTA 를 칼슘 이온과 결합한 다음 아연 표준 용액으로 적정합니다. 하지만 우리는 칼슘 수소 제품이 일반적으로 철 알루미늄 칼슘 마그네슘 불소 인산근 이온을 함유하고 있다는 것을 알고 있다. PH 10 조건 하에서 PO-34 는 HPO-24 형식으로 측정에는 영향을 주지 않지만, 불소 이온 간섭은 심각하다 (특히 불소 함량이 높은 샘플). 불소 이온은 칼슘 이온과 반응하여 불화 칼슘 침전을 생성하므로, 이 조건 하에서 EDTA 의 착화 순서는 각각 철, 칼슘, 마그네슘, 알루미늄이며, 알려진 철 간섭이 가장 심하며 마그네슘, 알루미늄이 뒤 따른다. 따라서 표준 조건에 따라 측정한 칼슘 함량은 실제로 위에서 언급한 이온 함량의 합계로 측정 결과 오차가 크다. 칼슘 측정의 정확성을 높이기 위해서는 우선 불소 이온의 간섭을 제거해야 한다. 불소 이온은 산성 조건 하에서 가열하여 끓으면 휘발할 수 있고, 둘째, 삼에탄올 아민을 넣어 철 알루미늄 등 이온체의 간섭을 방지해야 한다. 위의 처리를 통해 EDTA 직접 적정법으로 칼슘 함량을 빠르고 정확하게 측정할 수 있습니다 (마그네슘 함량이 낮고 분석 결과에 영향을 주지 않을 경우).