대샘주 소개

길림성 통화현 특산품 대샘주는 이 현의 대샘향에서 생산한 것으로 명명되었다. 이런 술의 양조 역사는 명말 청초 여진족이 여기에 설치한 냄비에서 시작된다. 그 술이 달콤하고 상큼하여 누르하치에게 어주로 정해졌고, 청나라 황제도 대샘요리솥주를 공물로 받아들였다. 대샘주는 고정광천, 순곡양조, 고체발효, 주해저장 등 중국 무형문화유산의 양조 기예를 유지하여 술의 품질을 매우 우수하게 했다. 대샘표 백주는 광둥 명주, 제 1 회 중국식품박람회 금상, 파리 국제박람회 특별금상, 길림성 명품, 길림성 명주, 중국 역사문화 명주 등 여러 상을 수상했다.