조주 특산품 봉황차의 유래

봉황차는 조주의 명산으로 이미 700 여 년의 생산 역사를 가지고 있다. 그것은 역사가 유구하여 오랫동안 명성을 얻었다. 조주 봉황차 생산은 남송 말년에 시작되어 민국 중기에 흥성하여 근대에 발전했다. 조주는 중국 3 대 우롱차 생산지 중 하나이며, 광동성의 전통적이고 중요한 우롱차 생산지는 중국 차밭의 백화원 중의 한 송이이다. 조주 봉황산 계통은 국가급 지방양종 봉황수선화의 원산지이다. 여러 세대의 차농이 분리해 선별한 수많은 양질의 단주, 즉 봉황단총 () 은 우리나라 차나무 품종 중 자연향이 가장 높고, 향 유형이 가장 다양하며, 맛이 부드럽고, 독특한 매력이 있는 희귀한 고향 차나무 품종이다. 새로 재배한 영두단총종은 조숙, 고수익, 질, 적응성이 넓은 특징을 가지고 있다. 역사에 축적된 피닉스 차나무 재배 기술은 특색이 뚜렷하다. 단일 수확 기술의 설립은 피닉스 단총의 다양한 자연 꽃향과 총운, 꿀운의 독특한 풍모를 충분히 해석하고, 단총차의 특색인 갈색에 적합한 체계적인 생산 기술을 확립하여 조주차 봉황단총차 브랜드를 세웠다. 조주 봉황차는 많은 기술과 경험을 총결하여 보급할 가치가 있다.