순곡주의 기준은 무엇입니까?
순양주의 상징은 GB/T 1078 1 입니다.
순양주는 전 곡물로 빚은 술이다. 식량주의 주요 풍격 특징은 다음과 같은 몇 가지 측면에 달려 있다. 하나는 곡제조 기술, 두 번째는 양조 기술, 세 번째는 오래된 구덩이 진흙 기술, 네 번째는 혼합 기술이다. 순곡 순주, 향기는 사레가 없고, 약간 씁쓸하지만 떫지 않고 사레가 나지 않는다. 마신 후에는 건조하지 않고 속이 메스껍고, 술에 취한 후 술이 깨면 몸에 자극성이 적다.
관련 정보:
1. 식량을 원료로 고체 발효로 소주를 양조하는 것은 우리나라의 수천 년 전통 양조 경험의 축적이다. 그 전설, 독특하고 신비로운 기술적 특징은 세계에서 숭고한 지위를 누리고 있으며 중국 백주 국보의 최고 수준을 대표한다.
2. 순곡으로 빚은 백주는 반짝 빛나 흔들릴 때 컵 매달림 현상을 분명히 볼 수 있다. 알코올로 섞은 백주는 일반적으로 탁하고, 어떤 것은 가벼운 편색까지 있어 잔을 걸지 않는다. 순곡으로 빚은 백주 냄새는 순수하고, 알코올이 섞인 백주 냄새는 매우 코를 찌른다.
3. 순곡으로 빚은 백주는 손에 문지르면 손이 완전히 스며들고 향기가 코를 찌르며 오래도록 흩어지지 않는다. 순곡으로 빚은 백주는 입맛이 충만하여 혀끝부터 혀뿌리까지 단맛으로 가득 차 있고, 뒷맛이 좋고, 오래 머물며, 마시면 뇌를 자극하지 않아 곧 깨어날 것이다.