토끼 다리 연습
장토끼 다리
요리 및 효능: 노인 사채, 다이어트 식단, 비장을 활성화시키는 식단, 영양실조 식단
맛: 오향공예: 소스
재료: 토끼 고기 500 그램.
조미료: 양념주 20g, 간장 50g, 소금 3g, 조미료 4g, 설탕 20g, 콩기름 15g, 파 5g, 생강 3g, 회향씨 2g, 계피 2g, 향엽/KLOC
오향토끼 고기의 특징:
짠 맛 입, 장향.
[방법] 토끼고기 (토끼다리고기) 는 다리뼈를 제거하고 깨끗이 씻고 끓는 냄비에 넣어 데친 후 기름때를 건져낸다.
2. 냄비에 데우고, 적당량의 콩기름을 넣고 데우고, 파를 넣고 볶고, 막걸리, 정염, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞고, 토끼고기와 적당량의 맑은 물을 넣고, 향신료를 넣고, 큰불이 끓고, 거품을 버리고, 토끼고기가 바삭바삭하게 익힐 때까지 작은 불을 끓인다. 국물이 빨리 마르면, 조미료를 넣고 잘 뒤집고, 냄비에 바람을 쐬고, 조각을 썰어라.