마오타이 향주를 만드는 과정에서 중요한 내열성 미생물은 무엇인가요?
주로 박테리아, 곰팡이, 효모 및 소량의 방선균이 포함됩니다.
관련 검색어 정보에 따르면 마오타이 향주 발효 과정에서 고온 저항성 미생물에는 주로 박테리아, 곰팡이, 효모 및 소량의 방선균이 포함됩니다.
마오타이 맛 술은 주로 소스 맛이 나며 약간의 탄 향이 나며 향이 섬세하고 복잡하며 부드러우며 눈에 띄는 끈적한 액체가 포함되어 있지 않으며 에스테르 향이 부드럽고 우아하며 조화롭습니다. 먼저 소스 맛이 오래 지속되며 향은 오랫동안 변하지 않고 빈 컵에서는 향이 오래 지속되며 쓴맛은 적당합니다. , 알코올 함량은 낮지만 변함이 없습니다. 마오타이 맛 주류의 표준 평가는 무색 투명하고 부유물이 없으며 침전물이 없으며 빈 잔 향이 우아하고 오래 지속되며 입구가 부드럽고 부드럽습니다. 스타일은 분명합니다.