고대 백주의 이름은 무엇입니까?
백주는 고대에는 소주라고 불렀고, 목숨을 걸고, 칼을 태웠다. 일찍이 5000 년 전, 이곳의 신석기 시대 문명은 양조의 역사를 가지고 있었다. 장수시 위성유적지에서 대량의 오성유적지 (은상시대) 의 도기, 술기, 정교한 청동기가 출토되었다. 장향형, 향향형, 향향향형, 노백건형, 쌀향형, 봉향형, 결합형 및 기타 향형으로 나눌 수 있습니다.
확장 데이터:
중국 백주는 에스테르를 주체로, 곡과 주곡을 당화 발효제로, 전분을 원료로 하여 조리 당화 발효 증류 숙성 진양조를 거쳐 만든 복합향형이다.
백주는 주로 장강 상류와 적수강 유역의 구이저우인회, 쓰촨 이빈, 쓰촨 여주 삼각 지대에 집중되어 있다. 그것은 세계에서 가장 크고 품질이 가장 좋은 증류주 산지를 가지고 있는데, 각각 중국 3 대 명주 마오 오루이다. 그 백주산업 클러스터는 중국 백주업계의 반쪽 강산을 짊어지고 있다.
바이두 백과-백주
바이두 백과-중국 백주