피단은 맛있어요?

물론 맛있죠. 피란을 좋아하지 않는 사람은 매우 적어야 한다.

피알의 영양성분은 일반 계란과 상당히 비슷하며, 절임 과정은 강한 알칼리의 작용을 거쳤기 때문에 단백질과 지질이 분해되어 소화가 잘 되고 콜레스테롤이 줄어든다. 철제로 숙성해서 철분 함량도 높다. 그러나 비타민 B 족과 필수 아미노산이 파괴되었다.

그래서 피단은 좋지만 많이 먹을 수는 없다.