오곡액과 마오타이의 차이점은 무엇입니까?

1, 다른 양조 과정

오곡액:' 혼합 찜질, 연속 발효, 저온 느린 발효, 분질추출, 분질혼합' 의 양조 공예를 채택하여 3 개월 동안 술을 낸다.

마오타이주: 9 회 숙성제, 8 회 발효, 양조 기간 7 회 수집, 분형보관, 혼합보관, 5 년 후 포장. 마오타이주의 양조는 2 차 투료, 고체 발효, 고온제곡, 고온누적, 고온취주 등의 특징을 가지고 있다.

2. 다른 양조 재료

오곡액: 주요 원료는' 밀, 쌀, 옥수수, 수수, 찹쌀' 으로, 본명은' 잡곡주' 로 불린다.

마오타이: 주요 원료는 수수입니다.

3. 다른 향기 종류

오곡액: 진한 향-저장고향이 진하고 부드럽고 달콤하며 맛이 조화를 이루고 달콤하고 상큼하다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)

마오타이주: 장향형-장향이 두드러지고, 식감이 우아하고 섬세하며, 술이 부드럽고, 뒷맛이 길고, 빈 잔에 향이 오래갑니다.

오곡액:

마오타이:

4, 맛이 다르다

오곡액: 식감이 충만하고, 입구가 달콤하고 깨끗하며, 꼬리가 깨끗하고 길다. 마신 뒤에는' 하루에도 삼추를 보지 않는다',' 마른 장작불' 의 느낌이다.

마오타이주: 식감은 단아하고 섬세하며 입구가 매끄럽고 뒷맛이 길다. 술을 마신 후 머리가 아프지 않은 것이 바로' 나에게 호감이 있다' 는 느낌이다.

바이두 백과-오곡액

바이두 백과-마오타이