올리언즈 로스트 치킨 절임 공식

프로덕션 단계:

1, 삼황닭은 닭목, 닭발, 닭엉덩이를 제거한다.

사과, 귤, 절임을 준비합니다

3. 귤 하나를 덩어리로 썰어 닭고기에 쑤셔 넣는다.

4. 이쑤시개로 입을 막다

5. 올리언즈 양념을 닭의 온몸에 바르고 랩에 넣어 냉장고에 넣어 밤새 냉장 보관한다.

6. 다음 날 냄비에 버터 한 조각을 넣고 가열하여 녹인다.

7. 사과와 귤을 덩어리로 썰어 녹은 버터에 설탕을 넣고 과일이 부드러워질 때까지 볶아 즙을 꺼내서 준비한다.

8. 절인 닭을 냉장고에서 꺼내 이쑤시개를 뽑고 닭 뱃속의 귤을 꺼내 끓인 사과와 귤을 쑤셔 넣는다.

9. 구운 포크로 닭을 꿰고 닭날개 끝과 닭다리 연결부에 은종이를 싸서 건조를 피한다.

10, 오븐 예열 200 도, 포크구이, 밑부분에 베이킹 트레이를 넣고 떨어지는 기름을 받고 1 시간 정도 구워요 15-20 분마다 닭에 있어요

1 1, 완제품 다이어그램

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