향기로운 거 위는 어디에서 오는가?
향거위 한 품은 산둥 성 지닝시 어대현의 특산물이다. 어대 한 가지 향조의 빛깔은 산뜻하고, 맛은 독특하며, 가죽은 뚱뚱하지만 느끼하지 않고, 육질은 부드럽고, 뒷맛이 무궁하다.
어대 일품향거위는 여러 해 동안 방양해 온 대백거위 (거위는 야생 들풀과 오곡잡곡을 주식으로 하는 순소가금) 로 강남 민간 전통 가공공예와 과학레시피를 결합해 엄격한 절차를 거쳐 정제되었다. 가죽이 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 고기가 부드럽고 신선하며, 뼈향이 무궁무진한 특징을 가지고 있다.
향거위 가게는 2000 년에 설립되어 국내 독점 경영이다. 창업자 장옥주는 강남 전통 가공공예를 참고해 현지 맛과 식습관을 결합했다. 향거위 한 품은 색깔이 산뜻하고, 맛이 독특하며, 가죽이 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 육질이 부드럽고, 뼈가 맛있다. 브랜드 영향력이 점차 확대되다. 지닝, 진향, 위산, 페이현, 봉현이 연이어 가맹점을 개설하여 완전한 생산공급 판매 운영 체계를 형성하였다. 2004 년 루서남 음식문화축제에서' 루서남 10 대 명식' 이라는 칭호를 받았고, 2005 년 국가상표국의 비준을 거쳐 정식으로 등록했다. 2008 년에는 산둥 경제무역위원회에 의해' 산둥 성 이름 간식' 으로 명명되었고, 2009 년에는 국가품질검사총국에 의해' 생산허가증' 으로 인증됐다. 20 12 는 중국 영양협회에' 중화명 간식' 이라는 칭호를 수여받았다.