루우핑가루는 왜 유주 루우핑가루라고 불리나요?

1. 루우핑가루는 광서장족자치구 류저우의 특색 있는 간식 중 하나로 마라탕, 상큼함, 신선함, 신, 매운맛이 있습니다. 유주에서 가장 지방 특색이 있는 유명한 간식입니다. 소라가루가' 소라가루' 라고 부르는 이유는 수프가 달팽이로 만들어졌기 때문이다. 외부인은 달팽이가루탕의 마라비린내가 눈에 거슬릴 수 있는데, 이것이 바로 소라가루의 가장 큰 특징이다. 정성껏 끓인 달팽이탕은 맑고 싱겁지 않고, 마르고 건조하지 않고, 맵고, 불에 타지 않고, 향기롭고 느끼하지 않는 독특한 맛을 가지고 있다. 달팽이가루에는 탄수화물, 콜로이드, 뇌인지질, 섬유소, 레시틴, 단백질, 카로틴, 다양한 비타민, 철, 칼슘, 인 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 식욕을 만족시킬 뿐만 아니라 건강도 할 수 있다.

2. 루우핑가루의 기원은 의견이 분분하여 고증할 수 없지만, 거의 모든 전설에는' 루우핑 콤플렉스' 와' 쌀가루 콤플렉스' 가 짙다. 2008 년 유주 루핑가루 수공 기예가 자치구 제 2 차 무형문화유산 명부를 성공적으로 신고했다. 당시 유치를 담당했던 황소평은 "쌀가루와 루우핑가루의 결합은 유주 인민의 위대한 창조이며, 그 독특한 전통 수공예 기예는 유주의 귀중한 무형문화유산이다" 고 썼다. 20 18 년 8 월 20 일,' 유주 루핀가루' 가 내셔널 지오그래픽 로고 상표를 획득했습니다.