어떻게 진짜와 가짜 배아쌀을 판별할 수 있습니까?

현재 시중에는 배아쌀이 점점 많아지고 있지만, 진위는 분간하기 어렵다. 사실, 참 및 거짓 세균 쌀을 구별하는 것은 어렵지 않습니다. 주로 배아가 완전한지 여부, 배아 유지율, 색상, 발아할 수 있는지 여부에 달려 있습니다. 배아미는 이름에서 알 수 있듯이 배아를 보존하고 배아는 쌀 꼭대기에 노란 점을 띠고 있다. 이 점이 없으면 배아쌀이 아니라는 뜻입니다. 또 좋은 배아미 배아율은 80% 이상이다. 현재 소수의 브랜드의 배아 보유율만 90% 이상이다. 예를 들면 야열 만추 등이다. 색깔이 하얗지 않고, 표면에 얇은 가루가 있고, 연한 노란색이 있는데, 이는 배아미의 영양가루층이 아직 닳지 않았음을 나타낸다. 가장 중요한 것은 활동이다. 배아가 완전하고 신선하고 활발해야 발아 쌀이 일정한 온도의 물에서 발아할 수 있다. 이런 발아 쌀이야말로 정말 질 좋은 발아 쌀이다. 영양 활성화에는 손실이 없고 식감이 더 좋다.