물강 당나귀 고기의 내력을 누가 압니까?

물강 당나귀 고기는 송대 서수현 물강 지역에서 기원했다. 서수현의 신기에 따르면 송대 물수송이 발달하여 1958 년 저수지를 건설할 때 물수로에서 큰 목선의 잔해 한 척을 파냈다고 한다. 당시 물강은 베이징 관마 대로로 통하는 필경의 길이었다. 송대에서는 강 유역에 두 개의 적대세력, 즉 조강과 염당이 있었다. 조강은 식량을 운송하고, 연강은 소금을 운반한다. 쌍방의 갈등이 매우 깊어 자주 만난다. 조강은 엄강 짐바리를 잡았는데, 처리할 수 없다면 고기를 도살하여 요리사에게 먹였다. 이렇게 강물의 당나귀 고기 가공 공업이 일어나면서 현지인들은 당나귀 고기를 먹는 습관을 형성했다. 독특한 가공 비밀을 탐구하다. 강 당나귀 고기 집게는 그 지방의 특색, 독특한 맛과 경제적 이익으로 유명하다. 간룡이 강남에 내려가 당나귀 고기를 불태워 궁궐에 불태웠는데, 경중에서 명성을 얻었다. 1996 년 유민영은 물강 당나귀 고기 가공 기술을 계승하여 물강 상표를 등록하고 서수현 물강 당나귀 고기 식품 유한회사를 설립하여 일련의 진공포장 당나귀 고기 제품을 개발했다. 2007 년, 그녀는 물강 전나귀 잔치 식당을 열었고, 20 10, 강강 전나귀 잔치 식당을 개업하여 현재 3 개 가맹점을 발전시켰다.