검은 참깨소스는 어떻게 만드나요

1, 신선하고 질 좋은 검은 참깨를 골라 깨끗이 씻은 후 냄비에 넣는다.

2. 중불은 물이 없을 때까지 뒤집고, 작은 불은 천천히 볶는다. 검은 참깨가 타지 않도록 계속 저어야 한다는 것을 기억하세요.

3. 검은 참깨를 볶은 후 한쪽에 두고 온도가 떨어질 때까지 기다립니다.

4. 볶은 흑참깨 온도가 실온에 가까워지면 믹서의 연마컵에 넣어 갈아도 된다. 일반적으로 맷돌을 쓰는 게 좋을 것 같은데 집에 사람이 없어서 믹서기를 쓸 수밖에 없어요.

5. 놀 때는 믹서기가 고장나지 않도록 수시로 멈추어야 합니다. 이렇게 하면 득실이 없어집니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)

6. 노는 과정에서 참기름 (참깨로 만든 것) 을 넣으면 더 좋습니다.

7. 기름이 나오면 비슷해요. 더 자세한 것을 좋아한다면 계속 놀 수 있다.

8. 흑참깨 페이스트를 밀봉하여 냉장 보관한 후 먹을 때 꺼냅니다.