흥국어사는 어디에 특산물이 있습니까?
흥국어사는 신선한 초어의 신선한 고기와 양질의 감자가루를 원료로 하여 전통 공예와 현대 기술을 결합하여 정제한 것이다. 풍미가 독특하고, 색향이 모두 갖추어져 있고, 매끄럽고 느끼하지 않고, 유연하며, 인체에 필요한 다양한 아미노산이 풍부하며, 고단백, 저지방, 저콜레스테롤의 특징을 가지고 있다. 다른 육류식품으로는 대체할 수 없는 고급 영양식품으로 순천연녹색식품으로 강서에서 유명한 지방특산품입니다.
흥국어사에는' 너와 그리움' 이라는 이름이 하나 더 있다. 오래전에 흥국현의 한 똑똑한 여자가 뱃사공에게 시집갔다. 남편이 자주 외출하기 때문에 바깥의 번화한 세계를 탐내지 않기 위해 자기 집을 잊지 않기 위해, 그는 말린 가루를 만드는 방법을 모방하여 생선과 감자가루를 원료로 만든 어분 스트립을' 그리움 동반' 으로 명명해 남편이 여행 중에 복용할 수 있도록 했다.
남편은 생선실을 먹을 때마다 집안의 아내가 생각나서 항상 제때에 집에 돌아와 아내와 재회하며 밖에 머물지 않는다. 인근 여성들이 뱃사공의 아내로부터 배우고 국가 어선을 진흥시키는 방법도 확산되고 있다.
어사의 제작 방법은 상당히 신경을 쓴다. 잔디 잉어로 머리를 제거하고 고기를 잘게 썰어 적당량의 감자가루를 버무려 큰 덩어리로 만들고, 손을 붙이지 않을 때까지 가열하고, 채 썰고, 마지막으로 말려서 보존한다. 요리할 때는 생육국이나 신선한 닭고기 국물로 요리하고, 재료가 적당하며, 볶고 무칠 수도 있다.