하교두부간소개

하교두부간은 장쑤 이흥한족의 유명한 전통 제품으로, 지금으로부터 이미 130 여 년의 역사를 가지고 있다. 특히 맛있기 때문에 청나라 황제들은 그것이 좋은 음식이라고 칭찬하고 공물로 삼는 것으로 잘 알려져 있다. 건조하고 짜고 떫지 않고 달콤하고 느끼하지 않고, 향기롭고 느끼하지 않고, 세심하게 씹고, 맛이 신선하고, 새콤달콤하고 짜다는 것이 특징이다. 1950 년 이흥은 10 여만 근의 하교두부를 전문적으로 제작해 조선으로 운반해 중국 인민지원군을 위문하며 조국인민에 대한 깊은 우정을 남겼다. 하교 콩은 20 1 1 무석시 무형문화유산에 등재됐다.