조롱박 머리 찜 조롱박 머리는 무엇입니까?

후루두찜은 산시 () 성 Xi 시 () 의 독특한 한족 전통 간식이다. 국물이 부드럽고 찐빵이 부드럽고 기름지고 느끼하지 않은 것으로 국내외에서 유명하다. 그 요리 기술은 정교하고 다양한 색조의 사용이 합리적이다. 가장 중요한 것은 소시지 배를 잘 처리하고 국을 끓이고 찐빵을 담그는 것이다. 그중 생소시지 배는 10 여 개의 공정을 거쳐야 오염 제거, 탈취, 느끼한 요구 사항을 충족해야만 맛있는 조롱박을 만들 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 후루머리, 즉 돼지의 대장과 소장의 경계에 있는 곱창은 삶아 후루두처럼 수축해서 붙여진 이름이다. 후루두찜은 이 뚱뚱한 소시지, 잘게 썬 묵보, 기타 보조재와 양념, 끓인 육수로 만든 것이다.