월병 구매 시 주의할 점은 무엇인가요?
월병을 살 때는 먼저 보고, 냄새 맡고, 맛을 느껴보세요.
살펴보세요: 1. 상표권. 월병을 구입할 때는 일반 제조업체의 제품을 선택해야 합니다.
2. 제조일자 및 유통기한, 포장이 완전한지 확인하세요.
3. 월병 표면에 눈에 띄는 기름기가 있는지, 월병의 모양이 규격화되어 있는지, 색상이 균일한지, 무늬가 선명한지, 눌음 현상이 없는지 확인하세요. 아니면 곰팡이. 새로 만든 월병은 겉이 밝고 윤기가 나며, 월병 껍질은 황금색을 띠고 균일하며, 속이 드러나거나 변형되지 않습니다. 충전물을 보십시오: 충전물은 눈에 보이는 불순물 없이 미세하고 조밀합니다. 달걀 노른자 연꽃 페이스트 충전물인 경우 달걀 노른자가 완전해야 하며 충전물과 접촉하는 인터페이스가 깨끗해야 합니다. 노른자는 밝은 빨간색 또는 황금색입니다. 광동식 월병은 껍질이 얇고 속이 크며 껍질의 두께는 일반적으로 2mm를 넘지 않습니다.
두 번째 냄새 : 월병 자체에는 특유의 냄새나 썩은 기름 냄새가 없어야 하며, 연꽃씨, 팥소 등 충전재 자체의 고유한 향이 있어야 합니다. 달걀 노른자 연잎 월병이라면 달걀 노른자 특유의 향이 있어야 합니다.
세 가지 맛: 신선한 월병은 부드러운 식감이 특징입니다. 오래되고 열악한 월병은 색상이 정확하지 않고 흐릿하고 흐릿하며 검은색이며 건조합니다. 또한 일부 월병이 검게 보일 경우 품질이 낮은 기름을 사용할 수 있습니다.