옥수수 알갱이가 씨앗인가요?
옥수수 알갱이는 생물학적 의미의 씨앗이 아니다. 옥수수 알갱이는 열매이다. 옥수수의 껍질과 종피가 밀접하게 연결되어 있어 구별하기 어렵기 때문에 일반적으로 옥수수 알갱이는 씨앗이 아니라 열매이다.
비교 땅콩은 씨앗이다. 전체 땅콩은 열매이고, 외부에서 먹을 수 없는 노란색 부분은 껍질이고, 안에서 먹을 수 있는 부분은 씨앗, 붉은 가죽 실종피, 흰색 부분은 자엽과 배아입니다. < P > 확장자료 < P > 옥수수에는 비타민 함량이 매우 높아 쌀과 밀의 5 ~ 1 배, 모든 주식에서 옥수수의 영양가치와 보건작용이 가장 높다. 옥수수에 함유된 리보플라빈 등 영양물질은 인체에 매우 유익하다. < P > 특종 옥수수의 영양가가 일반 옥수수보다 높고, 신선한 옥수수의 수분, 활성물, 비타민 등 각종 영양소도 노옥수수보다 훨씬 높다는 점에 유의해야 한다. < P > 옥수수 수염에는 섬유질, 조단백질, 다당, 조지방이 함유되어 있다. 품종과 시기에 따라 옥수수 수염의 화학 성분이 크게 달라졌다. 옥수수 수염에서 총 페놀과 총 안토시아닌의 함량은 젖이 익었을 때 가장 높았고, 추출기의 총 플라보노이드 함량과 항산화 활성성이 가장 높았지만, 단 옥수수와 백옥미 총 페놀, 총 플라보노이드의 함량과 항산화 활성성은 모두 토사 시기에 가장 높았다.
바이두 백과-옥수수 알갱이