바홀리는 어디 사람입니까?
광둥 () 바리 () 와 해기 () 는 광둥 () 동북공급망 유한회사 () 에 소속되어 있으며, 조산쇠고기 샤브 브랜드이다. 주요 특징은 배산 공예와는 다르다는 것이다. 소 한 마리가 도살에서 입점까지 분해한 지 4 시간을 넘지 않는다.
산 터우 (Shantou) 에있는 조산 쇠고기 냄비 브랜드는 많은 사람들이 다른 일반 냄비 브랜드와 같을 것이라고 생각했을 때 심천의 치열한 냄비 경쟁 시장에 묻혔다. 놀랍게도, 바합리는 곧 유명해졌다. 1 지사, 산두에서 나와 선전에서 한창이다. 이후 전국 각지에는 19 개의 지점이 있었고, 지점 수는 100 개를 넘어섰다. 이후 점차 업계에서 유명해지면서 유명한 쇠고기 샤브샤브 브랜드가 되었다.
조산 쇠고기, 가장 큰 특징은 신선한 고기만 쓰는 것이다. 그렇습니다. 도살 후 2 ~ 3 시간 이내의 고기입니다. 경련할 정도로 신선합니다 (신경 말단이 죽지 않았다는 뜻입니다).
이것은 해롤드가 "특히 부드러운" 고기라고 부르는 것입니다. 뻣뻣함을 경험하지 않았고 근육의 돌이킬 수 없는 수축을 경험하지 않았기 때문에, 물 보유 능력이 가장 높고, 먹으면 매우 부드럽다. 수육의 풍미가 개선되었지만 경직 단계에서 수분이 다소 손실되었다. 그것의 부드러움은 근육 실크를 지탱하는 것이 효소에 의해 분해되는 것이지, 물 보유 능력에 있는 것이 아니다. 그래서 부드러움에 있어서는 수육이 신선한 고기보다 못하다.
조산소고기가 도살 후 2~3 시간 이내에 식탁에 오를 것을 요구한 것이 신선도를 보장하는 관건이다.