양념으로 맥주 생선을 만드는 방법, 직접 만든 소스로 맥주 생선을 만드는 방법.
맥주 생선을 소스로 태우려면
1
붕어를 깨끗이 치우고 물고기 양쪽에 칼을 몇 개 베고 걸어 수분을 조절한다.
2
냄비를 난로 위에 놓고 먼저 냄비를 데운 다음 땅콩기름을 적당량 붓는다. 기름이 뜨거워지면 붕어 한 마리를 넣고 양면을 볶은 다음 건져내서 접시에 넣고 다른 한 마리를 볶은 접시에 넣어 준비한다.
셋；삼；3
튀긴 붕어를 다른 기름솥에 넣다.
사
파 생강마늘을 넣고 양념주를 붓고 큰 불로 비린내를 제거하세요.
다섯；오；5
버섯과 간장을 부어 색칠하다. 살짝 색칠한 후 굴 소스와 찐 생선, 간장으로 간을 맞추세요.
여섯；육
맥주 반 병 (내가 쓰는 태산맥주) 을 붓고 물고기의 표면을 넘지 않도록 확실히 해야 한다.
일곱
큰불이 끓으면 간장 두 숟가락을 넣고 중저불을 켜고 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 20 분 정도 끓인다.
여덟；팔
국이 진하면 적당량의 흑설탕과 소금을 넣고 약한 불로 5 분간 끓인다. 즙이 맛을 낸 후 조미료를 뿌리면 바로 먹을 수 있다.