구이저우 마오타이의 집행 기준은 무엇입니까?

지리적 표시 제품: 구이저우 마오타이주 (GB/T 18356-2007) 국가품질검사총국이 공포한' 지리적 표시 제품 보호 규정' 과 GB17924-/KLOC-에 따라 이 표준은 GB18356-2001마오타이주 (구이저우 마오타이주) 를 대체하고 폐지합니다.

이 표준은 GB18356-2001에 비해 주로 다음과 같이 수정되었습니다. 국가 품질 검사총국이 공포한' 지리적 표시 제품 보호 규정' 에 따라 관련 이름을 수정했습니다.

강제성에서 추천성에 이르기까지 일부 정의, 원료 요구 사항, 양조 환경, 전통 공예 등을 수정하여 더욱 정확하고 명료하게 만들었습니다. 현행 국가 기준에 따라 이화지표 중 알코올 함량을 수정했다. 용량이 1L 보다 큰 제품 사양이 추가되었습니다.

곡물 와인의 주요 스타일은 주로 다음과 같은 측면에 달려 있습니다.

1. 주요 원료: 순곡 고체 발효 공예. 수수향, 옥수수단, 순미, 조울증, 찹쌀, 보리세탁의 특징에 따라 수수, 쌀, 찹쌀, 옥수수, 밀을 주요 양조 원료로 사용한다.

액세서리: 쌀 껍질. 주정의 주된 역할은 전분농도를 조절하고, 술찌꺼기의 담산성을 채워 어느 정도 푸석하게 만들고, 술찌꺼기의 발효에 도움이 되는 것이다. 요구 사항: 신선하고 건조하며 곰팡이가 없고 황금색이다.

3, 음료: 맑고 투명하며 달콤하고 상쾌합니다. 감각. 백주의 품질은 주로 이화분석과 감각검사에 의해 결정된다. 사람의 감각 평가는 와인의 색깔, 향, 맛 함량을 정확하게 반영해야 한다.

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