네슬레 독수리 표준 연유는 직접 먹을 수 있나요?
네슬레 독수리 표준 연유는 직접 먹을 수 있다. 직접 물에 담가 밀크티를 만드는 데 사용한다. 즉 립턴의 홍차로 연유를 싸는 것이다. 복잡한 것을 좋아한다면 케이크, 과자, 빵 등을 만드는 데 사용할 수 있다. 연유는 유제품의 일종으로 신선한 우유나 양젖이 소독되고 농축되어 만든 음료이다. 장기적으로 보존할 수 있는 것이 특징이다.
보통 진공 농축이나 다른 방법을 통해 신선한 우유의 수분 대부분을 제거하고 유제품의 원래 부피의 25 ~ 40% 정도에 농축한 다음 40% 의 사탕수수 캔을 넣어 만든다. 연유는 너무 달다. 반드시 5 ~ 8 배의 물로 희석해야 한다. 그러나 단맛이 요구될 때 단백질과 지방의 농도는 왕왕 신선한 우유보다 반으로 줄어든다. 연유에 물을 넣으면 단백질과 지방의 농도가 생크림에 가까워지면 당분이 더 높아진다.