북경 전집덕은 왜 오리구이가 가장 유명합니까?

네, 첫째, 전집덕은 오래된 브랜드로 1864, 즉 청나라 동치 3 년에 창립되었습니다. 이것은 전집덕의 유구한 역사의 특징이다. 둘째, 전집덕의 창시자는 양이다. 그는 앞문 밖의 고기시장 거리에서 생닭오리를 매매하고 있다. 이 사람은 총명하고 능력이 있다. 전집덕 초기에 그는 궁정을 위해 황가오리구이를 만든 늙은 요리사 손씨를 찾아 친구를 사귀려고 애썼고, 중금으로 전집덕에 초빙해 청궁에서 오리구이를 매달는 모든 기술을 익혔다. 셋째, 전집덕이 유명한 술집이 될 수 있는 주된 이유는 재료가 탄탄하고 요리사의 기술이 뛰어나기 때문이다. 전집덕의 오리구이는 비법 구이, 난로, 과일나무입니다. 오리는 외형이 아름답고, 포만하고, 빛깔이 산뜻하며, 색대추홍, 껍질이 바삭하고, 신선하고 바삭하며, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 날씬하고, 장작이 없다. 다만 원료의 선택과 요리의 섬세함에 있어서 대부분의 오리구이 가게보다 조금 더 많지는 않다. 넷째, 전집덕오리구이는 맛이 없다고 합니다. 대부분 그의 정통 오래된 가게의 오리구이를 먹어본 적이 없다. 현재 브랜드가 생겼고, 그들도 많은 지점을 개설하고, 휴대와 선물을 쉽게 할 수 있는 제품을 많이 만들었다. 그러나 정통 전집덕오리구이를 먹고 싶으면 반드시 전집덕의 정통 구점 현장에 와서 먹어야 한다. 전집덕구이오리집은 예전 가게로 정통 노점이지만 왕푸징 전집덕과 평문 전집덕을 포함해 지금은 평화문 전집덕이 본점이 되었다. 이 세 회사는 기술이 같고 맛이 정통하다.