감자 스파클링은 어디서 오나요?
주자이거우 티베트족들이 만든 감자는 감자를 주원료로 만든 음식이다. 만들 때 감자를 삶아 껍질을 벗기고 특수 기구에서 으깨서 걸쭉한 마른 반죽으로 만든다. 먹을 때 덩어리로 썰어 백김치찌개에 넣고 끓인다. 먹을 때 정염, 홍고추, 꿀, 콩 볶기 등을 넣는다. 입맛에 따라 맛도 좋고 영양도 있어요. (주자이거우)
식재료: 고산 감자 (키 크고 모양이 좋은 감자 선택), 꿀, 마늘, 후춧가루, 익은 고추, 소금, 조미료, 백김치 등.
만드는 방법: 먼저 감자를 깨끗이 씻어서 삶아 껍질을 벗기고 나무통에 넣고 걸쭉한 반죽을 찧고 조각으로 썰어 먹을 때 백김치탕에 넣어 삶는다. 먹을 때 정염, 홍고추, 꿀, 콩 볶기 등을 넣는다. 다른 취향에 따라.
먹는 법: 감자는 몇 가지 먹는 방법이 있다. 방금 만든 감자는 찹쌀해서 설탕, 꿀, 후추유, 참기름, 식초, 마늘로 만든 즙을 찍어 먹을 수 있다. 또 기름으로 백김치탕 한 솥을 볶고 후춧가루, 마늘, 파, 생강 등 양념을 적당량 넣을 수 있다. 탕에 넣고 감자츠를 탕에 넣고 살짝 끓인 다음 고수와 고추를 넣어 아주 맛있는 백김치찌개를 만든다.
색미: 신선하고 부드럽고 영양이 풍부하다.
식용 가치: 감자에는 B 족 비타민과 양질의 섬유소가 풍부하게 함유되어 있어 노화 방지, 위, 비장익기, 위궤양, 습관성 변비 등 질병 치료에 도움이 되며 해독 소염 작용도 있다.