요리소금은 죽염입니까, 죽염입니까?

아니, 시염은 중국의 전통 소금으로, 고대에 조정에 공물을 바친 소금을 가리킨다. 죽염은 특수한 소금으로 밀폐된 상태에서 천연 해염을 채워 가열하여 내부에 고온고압을 발생시켜 소금을 더욱 섬세하고 맛있게 하며 인체에 유익한 미량 원소도 많이 함유하고 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)