정제 차의 전통 가공 공예
차 따기: 수매한 찻잎에서 찻줄기를 제거합니다. 다농이 보내온 찻잎에는 대부분 줄기가 있기 때문입니다. 하지만 찻줄기는 차탕의 식감을 높이지 못하며 소비자들도 순차를 사고 싶어 합니다. 그래서 대도성 일대의 여성들은 초창기부터 차를 따는 일을 맡았습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언)
볶음: 볶음을 통해 모차의 수분을 제거하고, 차의 맛을 높이고, 차의 식감을 연장하는 것을 목표로 한다.
보신 시기에 왕은 전통적인 숯불 베이킹 차 설비와 공예도 보존했다.
풍선: 정제 과정에서 여러 가지 공정을 거쳐 같은 등급의 찻잎을 섞어 식감이 안정적이고 향기와 목운을 겸비한 찻잎을 만든다. 그러나 정제 과정에서 각종 파편이 생기기 때문에 바람기로 불순물을 제거하여 소비자들이 최고의 차를 마실 수 있도록 해야 한다. 왼쪽 그림은 나무 공기 분리기입니다.
봉인: 완제품 찻잎은 반드시 마지막에 봉인하고, 은종이 종이봉투를 넣고, 나무상자에 넣고, 상자 밖에서 대나무를 엮어 습기를 막고, 제조사 상표나 고객 정보를 칠해 외국으로 운반할 준비를 해야 한다. 대로성에서 전문 근로자는 나무상자를 위해 대나무를 엮을 뿐만 아니라 나무상자를 트럭에 옮기는 책임도 맡고 있다.