음식의 두 가지 의미
'음식, 음식, 음식, 자양물'의 총칭으로 음식을 지칭하는 경우에는 셀 수 없는 명사이다.
식품이란 식용 또는 음용을 위한 각종 완제품 및 원료, 전통에 따라 식품이자 한약재인 품목을 말하며, 치료 목적의 품목은 포함하지 않습니다. 식품은 다음과 같이 정의됩니다. 가공 식품, 반제품 및 가공되지 않은 식품을 포함하여 사람이 섭취하거나 마실 수 있는 물질. 단, 담배나 의약품 목적으로만 사용되는 물질은 제외됩니다.
식품위생법규 및 관리의 관점에서 볼 때, 식품의 광범위한 개념에는 생산되는 식품의 원료, 식품원료의 재배, 사육 중에 접촉하는 재료 및 환경도 포함됩니다. 공정, 식품첨가물, 식품과 직접 또는 간접적으로 접촉하는 모든 포장재 및 시설, 식품 본래의 품질에 영향을 미치는 환경.
음식의 기능
음식은 인체에 두 가지 주요 영향, 즉 영양 기능과 감각 기능을 갖습니다. 식품의 영양 기능: 식품이 인체에 필요한 영양분과 에너지를 제공하고 인체의 영양 요구를 충족시킬 수 있다는 사실을 말합니다. 식품의 주요 기능입니다.
음식의 감각 기능: 음식이 사람들의 다양한 취미 요구 사항, 즉 음식의 색, 향, 맛, 모양 및 질감에 대한 요구 사항을 충족시키는 능력을 말합니다. 좋은 감각 특성은 미각과 후각을 자극하고 미뢰를 자극하며 소화 효소와 소화액의 분비를 자극하여 식욕을 증가시키고 기분을 안정시킬 수 있습니다.