기장 농산물
농산물은 산시성 옌안시에서 생산되는 농산물이다.
기장이라고도 알려진 옌안 기장은 산시성 옌안시에서 생산되는 농산물입니다. 황토고원에 풍부하고 지리적 위치와 기후요인으로 인해 영양분이 풍부하다. 그 중 향기장은 산시성 북부의 3대 곡물(옌안향기장, 우치메밀국수, 위린대명 녹두, 웨이타촌 기장, 웨이타촌 타타르메밀) 중 하나이다.
기장 정보:
산시성 옌안시는 빛과 열 자원이 충분하고 낮과 밤의 기온차가 큽니다. 기장은 단백질 함량이 13입니다. 비타민과 미네랄은 물론 인체에 필요한 아미노산과 메티오닌도 함유되어 있습니다. 옌안 기장을 장기간 섭취하면 인체에 유익하며, 콩, 고기와 혼합하여 균형 잡힌 영양소 섭취를 달성해야 합니다.
기장, 기장이라고도 불리는 기장은 산시성에서 7,000년의 재배 역사를 가지고 있으며 옌안의 주요 가을 곡물 작물입니다. 품종이 많아, "쌀은 수천, 만알"이라고 합니다. 옌안은 반건조 산악지역으로 10년에 9번의 가뭄을 겪는다. 기장은 적응력이 뛰어나 가뭄, 불모지, 산, 알칼리에 강하고 수확량이 많아 두 가지로 모두 사용할 수 있다. 곡물과 풀이며 영양가가 높습니다.
옌안 기장은 오랫동안 유명해졌는데, 첫째로 '기장 플러스 소총'으로 전 세계적으로 유명하고, 둘째, 옌안 기장은 단백질 함량이 높습니다. 중국농업과학원 품종자원연구소의 중국 기장 품종 실험실 분석에 따르면 산시성 기장의 평균 단백질 함량은 13.46으로 전국 수준인 12.4보다 높습니다.