피망은 무엇입니까?
1, 청다고추는 작은 쌀고추입니다.
다진 고추는 다진 고추, 항아리 고추, 일곱 자매 다진 고추, 칠성 다진 고추라고도 하며, 붉은 신선한 쌀고추, 소금 등으로 만든 직접 먹을 수 있는 고추 제품입니다. 매운, 신선한, 짠, 매우 무거운 맛. 다진 고추는 구이저우의 특색 식품으로 제단에서 먹을 수도 있고 요리의 양념으로도 쓸 수 있다.
2. 고추를 잘게 다지는 것은 구이저우의 특색식품으로 제단에서 먹을 수도 있고 요리의 양념으로도 쓸 수 있다. 일반적으로, 정통 구이저우 다지고추는 물이 없고 기름도 없고, 색깔이 진홍색이며, 맛이 시큼하지 않다. Xiangxi 사람들, 특히 Xiangxi 남서부에서만 Xiangxi 사람들이 "매운 것이 아니라" "시큼하지 않고 맛이 없기 때문에, 다진 고추는 지역 특유의 신맛이 있습니다. 그래서 현지의 다진 고추는' 산 다진 고추' 입니다. 다진 고추는 고추로 절인 김치로 구이저우 호남 호북 쓰촨 등지에서 유행한다. 직접 먹거나 요리로 가공할 수 있습니다. 그것은 피망 (채소고추) 이나 이미 익어 빨갛게 변한 고추로 만들 수 있다. 소미고추는 주로 호남에서 생산되는 소미고추, 즉 일곱 자매 고추 (소조천고추라고도 함) 입니다. 잘게 다진 후 소금 마늘 생강을 넣고 잘 섞은 후 더 큰 항아리에 넣어 한동안 담그면 색향이 모두 갖추어져 있고, 생체보존이 가능하며, 방부제를 첨가하지 않는 천연 녹색 식품이 된다.