옥타브 죽순의 감별
먼저 정통' 옥타브 죽순' 을 사서 등록상표를 보다. 천림바도 죽업은 연이어 국가상표청에 바도, 로니, 은연, 이생, 류룡, 원춘육개의 상표를 등록했다.
둘째, 육안으로 볼 수 있는 황금색, 고밀도 섬유, 쓴맛이 나는 죽순, 죽순, 산순은 모두 가짜' 옥타브' 로, 보통 죽순, 죽순 등 죽순이다.
셋째, 바도 죽순은 바도 현지 죽순 (주로 현지 죽순) 과 류룡진에서 재배한 광둥 죽순으로 나뉜다. 제품의 부드러움과 식감을 제외하고 그들의 식용 가치는 상당하다. 주로' 보기, 터치, 거품, 맛' 의 네 가지 방법으로 구분된다: 1, 보세요. 현지 옥타브 죽순은 계란 노랑색으로 마무리되지만, 굵은 것은 보통 약간 검고, 부드럽고, 광택이 없고, 습기에 잘 맞는다. 육룡팔도순은 광동죽순의 일종이다. 가공 발효 후 유황색으로 광택이 나고 습기를 막는다. 2. 만지다. 촉감이 다르다. 현지 옥타브 죽순은 부드럽고 왜곡되어 함부로 부러지지 않는다. 6 옥타브 죽순은 단단하고, 비틀기가 쉽지 않으며, 망치는 깨지기 쉽다. 3, 거품. 현지 바도 죽순은' 거품-삶은-거품' 을 거쳐 볶는다. 육룡옥타브 죽순은 반드시 2-3 일 또는 몇 번 끓여야 하는데, 당일에는 먹을 수 없다. 4. 맛. 현지 바도 죽순은 달콤하고 맛있으며 바삭하고 부드럽다. 육룡팔옥타브 죽순은 밋밋하고, 시큼하고, 섬유질이 있어 씹기 힘들다.