오랫동안 가마솥을 넣었는데, 지금 꺼내서 쓰고, 밥을 하면 철 냄새가 난다. 철수가 없으면 내가 무엇을 할 수 있을까?
살찐 돼지고기로 뜨거운 냄비에 기름을 넣지 않는다.
돼지고기 기름이 조금씩 끓일 때까지 기다리세요. 계속 태우고 냄비 내벽에 기름을 가득 발라라. 돼지고기가 기름이 없어 보일 때까지 기다리세요. 다음을 다시 가열합니다. 불을 끄고 그 자신을 좀 시원하게 해라. 하룻밤 두면 얼마 지나지 않아 녹이 슬지 않을 것이다.
쇠솥은 녹이 잘 슬기 때문에 다음 날 밤 음식에 적합하지 않다. 동시에, 냄비 표면의 유층이 사라지고 녹이 슬지 않도록 철솥으로 국을 끓이지 않도록 노력하십시오. 산화철 과다, 즉 녹은 간에 해롭고 신체 질환의 위험이 될 수 있다. 가마솥으로 밥을 지으면 인체에 필요한 철원을 보충하여 예방할 수 있다.
전문가들은 철솥으로 끓인 음식의 철분 함량이 다른 냄비로 끓인 음식보다 거의 5 배 높다고 말한다. 게다가, 냄비는 숙식을 더욱 효과적으로 소금을 흡수할 수 있게 한다.