양고기 스프는 어디에서 유래 했습니까?
전하는 바에 따르면, 일찍이 춘추전국시대에 월국재상 범려 () 가 대추장시 양장진 () 에 은거했다. 양장촌 풀이 비옥하고 아름다운 것을 보고, 바로 여기서 양을 기르고 부자가 되어 백성들을 축복한다. 대추장 양육수는 역사가 유구한 유명한 맛이다. 국물이 진하고, 맛이 아름답고, 비린내가 없고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 무늬가 많은 것으로 유명하다.
양고기 스프는 요리입니다. 주요 원료는 양고기, 고추기름, 고추면, 소금 등이다. 수프는 하얗고, 뚱뚱하지만 느끼하지 않고, 비린내도 없다. 전국 각지의 지방 간식에는 각각 특색이 있다. 주로 양 뼈를 큰 솥에 넣고 국을 끓이고, 잘게 썬 신선한 양고기와 깨끗이 씻은 양을 국솥에 넣고 끓이는 것이다. 삶은 후 물기를 건져 끓인 물에 썰어 국그릇에 붓고 뜨거운 백양탕을 붓고 파를 뿌린 다음 김이 모락모락 나는 향긋한 양고기 국물 한 그릇을 만든다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 양고기 스프는 고추기름, 후춧가루, 소금, 조미료 등의 양념으로 만든 딥 접시입니다.