사탕빵 만드는 법,사탕빵 만드는 법
재료?
박력분 150g
라이트 크림 50ml
우유 55g
계란 25g
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고운 설탕 15g
버터 12g
이스트 1.5g
색초콜릿 적당량
장식용 슈가비즈, 색바늘 적당량
막대빵 만드는 법
버터를 제외한 모든 재료를 섞어 제빵기에 넣고 15분간 반죽해주세요. 버터를 바르고 반죽을 35분간 더 반죽
제빵기의 발효 기능을 이용해 2배로 부풀 때까지 1시간 동안 발효시킨다
15분간 배기를 푼 후, 제가 만든 것은 20g씩 분할했는데 너무 크네요. 2차 발효를 하고 나니 다 부풀어서 타원형으로 변해버렸네요. , 둥글어야 합니다
2차 발효 후 오븐에 넣고 9분 동안 완전히 발효하세요
온도 170도, 15분, 자신의 오븐에 맞게 조절하세요
색깔의 초콜릿을 물에 녹인 후 빵을 굴린 후 젖은 상태에서 설탕알, 색색의 바늘 등 장식물을 뿌립니다.
천사를 따라가며 단체 사진을 찍자
Tips
반죽을 틀에 넣은 후 윗틀로 덮어서 발효시켜주세요. 틀 밖에서 반죽의 발효 높이를 볼 수 있으니 반죽이 너무 크면 안 됩니다. 3 그렇군요. 만들고 나서 수평선을 반만 잘라야해서 타원형만 가능하네요