베이징에서 가장 큰 냉동식품 도매시장은 어디에 있나요?
베이징 사도오커우 식품도매시장.
냉동식품은 냉장식품과 냉동식품으로 구분되며, 보존이 용이하고 육류, 가금류, 수산물, 우유, 계란 등 부패하기 쉬운 식품의 생산, 운송, 보관에 널리 사용된다. , 야채 및 과일; 영양, 편리하고 위생적이며 경제적이며 시장 수요가 크며 선진국에서 중요한 위치를 차지하고 개발 도상국에서 빠르게 발전합니다.
중국에서는 밀가루 가공 산업, 육류 및 가금류 사육 및 도살, 콜드체인 운송 등 급속 냉동 산업을 지원하는 관련 산업이 급속 냉동 식품 산업 발전에 크게 뒤쳐져 있습니다. 생산 기술, 운송 및 기타 조건의 영향을 받아 급속 냉동 식품의 품질은 여전히 약간 부족합니다. 산업 체인의 제약으로 인해 소위 "황색 포도상 구균" 기업은 생산 과정에서 표준을 충족할 수 있지만 운송, 유통 및 터미널, 운송 중 저온 체인, 저온을 보장하기가 어렵습니다. 소매 터미널, 냉동고 및 기타 장비 보관 온도가 표준에 미치지 못하는 경우 발생할 수 있습니다. 한편으로는 치열한 경쟁과 가혹한 경쟁 환경이 있고, 다른 한편으로는 거대한 시장 공간이 있습니다.
해외 시장에서는 냉동·냉장식품의 60% 이상이 케이터링 산업에 사용되는 반면, 우리나라는 이 비율이 5% 미만이다. 거대 시장은 급속냉동식품 사업시장의 부흥을 촉발하고, 급속냉동식품산업 발전을 위한 새로운 사업기회와 공간을 제공할 것이다.