남강 고추장의 역사 진화.

청대 중반에 이르러 남강현의' 삼원재장원점' 은 이 민간 법칙에 따라 장원 경영의 독특한 조건을 결합해 점진적으로 개량하고 보완해 레시피를 이용해 상업생산을 진행하고, 전현에서 시범을 실시하여 청말청청에서 간주 남안 등에 팔았다. 나중에' 삼원재' 가 휴업하여 생산이 중단되었다. 원래 국민당 국방부 총참모부 주임 왕의 아버지 왕이 연' 덕복재' 장원점은 고추장 장사를 계속했다. 왕로선생은 제품을 잡을수록 품질이 더 좋은 특징을 포착하고, 특선 원료를 확대하여 재생산하고, 끊임없이 품질을 높이고, 판매량도 따라서 증가한다. 덕복재' 장원은 남창, 항주, 상하이, 광저우 등지에 고추장 샘플을 여러 차례 보내 호평을 받았다. 그래서 왕로선생은 소비자의 필요에 따라 상해에서 통조림 상표를 인쇄하여 규격포장을 통일하여 여행객이 휴대하기 매우 편리하여 도시 판매에 적합하다. 65438 년부터 0936 년까지' 덕복재고추장' 은 절강 강서 안후이성 특산품 연합전 1 등상을 수상했다. 그 이후로 남강 고추장은 중국 동남 각 성에서 명성을 얻고 있다. 이후 왕선생은 줄곧 그의 가족 기업에 대해 매우 관심을 갖고 있으며,' 덕복재고추장' 앞에' 우우' 라는 글자를 넣고 직접 상표를 미국으로 가지고 가서 인쇄했다. 이에' 장원 덕복재 고추장' 이 널리 퍼지기 시작했다.