솥에 붙지 않고 솥을 여는 정확한 방법
< P > 비점솥을 끓이는 올바른 방법: < P > 1 단계: 비점솥을 손에 쥐고 먼저 맑은 물에 약간의 세제를 넣고 백결천으로 냄비 안팎을 한 번 씻은 다음 맑은 물로 냄비를 깨끗이 씻어낸다. < P > 2 단계: 냄비를 주방지로 물기를 깨끗이 닦아서 난로에 놓고 작은 불로 말린다. < P > 3 단계: 살찐 돼지고기 몇 조각을 준비하고 집게나 젓가락으로 살찐 돼지고기를 끼고 작은 불을 데우면서 냄비 가장자리를 문지른다. 반드시 여러 번 반복해서 구석구석을 닦아야 한다. < P > 4 단계: 천천히 가열하여 돼지기름을 꺼낸 다음 작은 삽이나 작은 숟가락으로 냄비 가장자리에 기름을 붓는다. 이 동작은 냄비 내벽이 모두 기름에 담근 것을 보장하기 위해 몇 번 더 반복했다. < P > 5 단계: 냄비에 기름을 붓고 비계 한 조각을 남기고 냄비 밖도 반복해서 닦아주세요. < P > 6 단계: 냄비를 식히고 완전히 식힌 후 미지근한 물로 반복해서 닦는 것이 좋습니다. < P > 7 단계: 위 2-6 단계를 3 회 반복한다. 마지막으로 기름을 닦아서 냄비에 밤새 두고 냄비에 기름을 하룻밤 담그게 한다. < P > 팁
1, 비점솥은 평소에는 다 사용하고 미지근한 물로 씻거나 냄비가 완전히 식으면 맑은 물로 씻는다. 세제를 사용하지 말고 백결천으로 닦아주시면 됩니다.
2, 매번 비점솥을 씻은 후 부뚜막에 놓고 작은 불로 건조시켜 식용유를 발라 부식에 녹이 슬지 않도록 해야 한다.