미트볼은 왜 사자머리라고 불러요?
역사적 연원이 있다.
바이두백과에서는 사자머리가 듣기 좋은 정식 이름이자 양주 명품이라고 합니다. 현지에서는' 해바라기 다진 고기' 라고 부르고 북쪽에서는 완자, 사희완자 또는 큰 완자라고 부른다. 이 요리는 역사가 유구하다. 최초로 수나라에서 왔다. 제환공 이영은 사자머리를 만들어 손님을 대접했다. 올라올 때 손님들은 사자 머리처럼 짱 입을 다물고 있었다. 그래서 이 기회를 빌어 이규에게 "호국공 반명의 전투에서 칸마 공로를 세웠으니 사자의 잘생긴 도장으로 장식해야 한다" 고 설득했다. 제환공은 이번 연회를 기념하기 위해' 해바라기 다진 고기' 를 사자머리로 개명했다. 손님들은 이 말을 듣고 잇달아 칭찬했다. 이 역사적 연원 때문에 사자 머리라는 이름이 유래했다.
사자머리, 본명 해바라기갈비, 해바라기완자, 중국 화이양 요리 중 전통 명물입니다. 수대에서 시작하여 양디가 재물을 모집하는 동안 요리사는 양주 4 대 명소를 주제로 탕수계어, 금전새우떡, 상아닭 조각, 해바라기 다진 고기 4 가지 요리를 만들어 당대의 이름을 사자 머리로 바꿨다.