장계식품
장예 별미에는 막걸리, 임택 대추, 생선 국수, 장예 국수, 장예 볶음 크래커, 고사리 쌀, 구운 상자 등이 포함됩니다.
1. 장예 막걸리는 장예의 제사, 혼례, 장례식에 꼭 필요한 것입니다. 예를 들어, 아이가 결혼하면 부모가 그 아이에게 술 한 병을 대접합니다. 손님. 장예의 막걸리는 오랜 역사를 가지고 있으며, 현지 조상들은 오래 전부터 약초를 수집하기 시작했습니다. 이후 술의 베이스로 수수, 고랭지보리, 보리를 사용하고, 찹쌀을 출발원료로 사용하고, 당귀, 간간, 귤껍질, 홍화 등 수십종의 귀한 한약재를 선별하여 술을 빚었으며, 누룩을 만들기 위해 보리를 첨가하여 정성스럽게 양조한 당도가 낮고, 인체에 필수적인 17종의 아미노산이 풍부한 영양 음료입니다.
2. 린택 대추는 간쑤성 장예시 린쩌현의 특산품이자 중국의 국가지리표시품이다. 린제 대추, 생대추: 열매는 타원형이고 세로 지름 2.4cm~2.6cm, 가로 지름 2.2cm~2.4cm, 평균 단일 열매 무게 6.1g, 최대 단일 열매 무게 9.5g ; 과일 표면은 매끄럽고 밝으며 진한 빨간색이며 과육은 녹색 흰색이며 과육은 촘촘하고 바삭하며 달콤하고 약간 시큼하며 주스가 많습니다. 말린 대추: 껍질은 진한 빨간색이고 과일 맛은 달콤합니다.
3. 완성된 어묵의 모양은 가운데가 굵고 양쪽 끝이 뾰족하여 작은 물고기를 닮았다고 해서 붙여진 이름이다. 맛이 아주 좋고 말려서 먹어도 맛있습니다.
4. 장예면은 간쑤성 장예의 유명한 전통 간식입니다. 맛과 조리방법이 다른 국수와 다릅니다. 감숙성 장예(張溪) 시민의 전통 아침식사는 현지 사람들에게 깊은 사랑을 받고 있으며, 부추를 넣은 만두와 함께 먹음직스럽고 매콤한 맛이 끝없이 이어집니다. 아직까지 계승되지 않은 전통음식입니다.
5. 장예튀김은 실크로드의 고대 도시인 장예시에 있는 면 요리로, 1인치 길이의 국수가 폭죽처럼 생겼다고 해서 '튀김과자'라고 불립니다. ". 이 스낵은 "정교함, 신선함, 독특함, 색상, 향기, 맛 및 모양"으로 유명하며 가격이 저렴하고 편리하며 사람들의 환영을 받고 있습니다.
6. 고사리밥은 그릇에 밥과 고사리를 담고(아래는 밥, 위에는 고사리) 그 위에 버터소스를 붓고 설탕을 넣어 만든 별미입니다. 색깔은 빨간색(고사리), 흰색(쌀), 노란색(버터기름)입니다. 맛은 매우 달콤하고 달지만 떫은맛이 없고 기름기가 있지만 기름지지 않습니다.
7. 상자 굽기, 조개 굽기 또는 말똥 굽기 빵이라고도 합니다. 원래는 기련산맥 아래 북서쪽 초원에 사는 유구 목동과 한티베트 목동이 방목할 때 휴대와 보관이 용이하도록 고안한 간편식품이었습니다. 맛이 좋기 때문에 서북 초원 주변 지역과 산단 경마장 사람들이 가장 좋아하는 전통 음식이 되었습니다.