저우산 갈치는 어떻게 판별합니까?
저우산 갈치는 눈이 작습니까? 큰 눈이 먼 바다에서 잡혔나요? 비교하면 차이가 많이 나죠? 여기 약간 전문가가 있는 사람은 비교하지 않고도 알 수 있다.
저우산 갈치의 입에는 이가 작고 먼 바다에서 잡은 갈치의 입에는 이가 크다.
저우산 갈치는 지방이 풍부하고 육질이 섬세하며, 아프리카 갈치는 비교적 거칠고, 뼈는 비교적 단단하며, 육질은 푸석하다.
저우산 갈치의 두드러진 특징은 눈이 검고 비늘이 쉽게 떨어지고 뼈가 통통하며 등에는 돌골이 없고 육질이 부드럽다는 것이다.
저우산에는 어골소체지방이 있고, 등에는 돌기골이 없고, 비늘은 떨어지기 쉽다.
저우산 갈치는 우리나라 최초로 지리적 표지증명 상표를 가진 해산물로, 저우산 어장 4 대 경제어류 중 하나이다. 저우산 갈치의 두드러진 특징은 눈이 검고 비늘이 쉽게 떨어지고 뼈가 통통하며 등에는 돌골이 없고 육질이 부드럽다는 것이다.
저우산 갈치는 영양이 풍부하고 단백질이 풍부하며 영양가가 높으며 다른 어장 갈치에서는 볼 수 없는 DHA 성분을 함유하고 있다. 저우산 갈치는 유연성이 높고 갈치 중부를 지탱하며 끝까지 매달아 거꾸로 U 형을 형성한다. 저우산의 신선한 갈치는 찌고 신선하며 비린내를 내지 않고 국내외를 풍미하여' 천하 제일갈치' 라고 불린다.
갈치는 저우산의 4 대 경제어류 중의 하나이다. 저우산 4 대 경제어류는 황어, 갈치, 오징어, 원산지가 세계적으로 유명한 저우산 어장을 가리킨다.
역사적으로, 4 인어는 저우산 어장의 대표 어류이다. 2002 년 저우산 갈치 생산량은 약 654.38+0 만 7000 톤이었다. 저우산 갈치는 그 고기가 두껍고, 기름이 많고, 맛이 아름답기로 국내외에서 유명하다. 사오, 찜, 소금 절임, 말리다.